RSUD Cibinong

Kebutuhan gizi adalah kebutuhan energi yang diperlukan tubuh untuk selalu tetap sehat. Zat gizi yang penting bagi kesehatan adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Semua ini dibutuhkan untuk membangun dan mengganti jaringan tubuh yang rusak.

Ketika sakit dan terpaksa dirawat, kebutuhan gizi bisa terpenuhi melalui pelayanan makanan rumah sakit dengan cita rasa yang enak dan variasi menu. Semua itu bisa saja didapatkan dari peningkatan manajemen, peningkatan keterampilan petugas pengolah makanan, penerapan standar resep dan penerapan jadwal makan serta penyajian makanan yang menarik. Sehingga zat gizi yang dikonsumsi pasien dapat membantu proses penyembuhan.

Setiap rumah sakit memang diwajibkan untuk memiliki instalasi gizi, begitu pula dengan Instalasi Gizi RSUD Cibinong yang setiap saat siap melayani pasien sesuai dengan aturan yang berlaku. Tidak hanya pasien sebenarnya, tetapi juga memberikan makanan dan snack kepada dokter dan beberapa pegawai rumah sakit.

Dalam mengolah makanan di RSUD Cibinong dengan jumlah tempat tidur 365, membutuhkan total 47 pegawai yang terdiri dari ahli gizi 9 orang, juru masak 24 orang, pendistribusi makanan 9 orang, produksi dan gudang 3 orang serta clening service 2 orang. Untuk ahli gizi bekerja dari mulai pukul 07.20 WIB hingga pukul 16.00 WIB, sedangkan yang lainnya dibagi menjadi dua shift setiap harinya, yakni shift pagi pukul 04.30 WIB hingga pukul 14.00 WIB dan shift sore pukul 11.00 WIB hingga pukul 19.00 WIB.

Untuk memastikan bahwa bahan baku yang digunakan masih segar, maka untuk bahan baku yang basah seperti sayuran, buah-buahan dan bahan lainnya datang setiap pagi hari, sedangkan untuk bahan baku kering datang setiap dua minggu sekali.

 Makanan yang akan disajikan bervariasi, baik menu dan cara pengolahannya, hal ini disesuaikan dengan kondisi penyakit yang diderita pasien seperti makanan biasa dan makanan diet. Terdapat 22 jenis makanan, semua jenis makanan ini disajikan sesuai dengan kebutuhannya. Penyajian makanan menggunakan beberapa tempat, yakni set makan keramik, plato melamin dan dus. Untuk dus ini diperuntukan bagi pasien yang menderita penyakit infeksius.

Selain makanan yang disajikan harus hygienis, juga waktu pemberian makananpun harus tepat waktu, mengingat ada beberapa obat yang memang harus dikonsumsi sebelum dan setelah makan. Instalasi Gizi RSUD Cibinong mendistribusikannya dalam beberapa waktu yakni, makan pagi pukul 06.30 hingga pukul 08.00 WIB, snack pagi pukul 09.00 WIB, Makan siang pukul 12.00 hingga pukul 13.00 WIB, snack sore pukul 16.00 WIB, dan makan sore pukul 17.00 hingga pukul 18.00 WIB.

Sebagai pelayan masyarakat khususnya dibidang pelayanan kesehatan terhadap pasien, kami RSUD Cibinong berupaya untuk terus memberikan pelayanan terbaik, karena kesembuhan anda kebahagiaan kami.

3_12_4

2017 © RSUD Cibinong